Impact d’un régime alimentaire plus gras sur notre organisme lorsqu’il fait très froid

Le froid de l’hiver est bel et bien là, et avec lui vient la question récurrente : faut-il adapter notre alimentation en consommant davantage de matières grasses pour affronter les températures glaciales ?

Si certains prônent un régime plus riche en lipides pour faire face aux rigueurs climatiques, d’autres se montrent plus nuancés.

Pour trancher cette question, nous avons interrogé une diététicienne, qui nous livre ses conseils avisés et éclairés sur le sujet.

Découvrez dans cet article exhaustif toutes les facettes de l’impact d’un régime alimentaire plus gras sur notre organisme lorsqu’il fait très froid.

Les besoins énergétiques de notre corps en situation de froid

Pour commencer, il convient de comprendre les mécanismes physiologiques qui entrent en jeu lorsque notre organisme est confronté à des températures très basses.

Premièrement, notre corps doit maintenir sa température interne autour de 37°C pour assurer le bon fonctionnement de l’ensemble de nos organes. Lorsqu’il fait froid, la thermorégulation de notre organisme s’active pour lutter contre la déperdition de chaleur. Ainsi, le métabolisme de base augmente, ce qui provoque une hausse de la consommation d’énergie pour maintenir notre température corporelle.

Deuxièmement, le froid incite notre organisme à brûler davantage de graisses pour produire de la chaleur. Ce processus, appelé thermogenèse, permet de transformer les lipides stockés en énergie thermique. Ainsi, en situation de froid, notre corps puise dans ses réserves de graisses pour se réchauffer.

Enfin, il est important de souligner que les besoins énergétiques varient d’une personne à l’autre. Selon l’âge, le sexe, la morphologie, l’activité physique et la présence ou non de certaines pathologies, les besoins en énergie et en nutriments peuvent être plus ou moins importants.

Les apports nutritionnels en lipides : recommandations et sources alimentaires

Il est essentiel d’évoquer les recommandations en matière d’apports nutritionnels pour les lipides, ainsi que les sources alimentaires à privilégier pour augmenter notre consommation de graisses de manière saine et équilibrée.

1. Recommandations en matière d’apports nutritionnels : Selon les autorités sanitaires, les lipides doivent représenter 30 à 35% de notre apport énergétique total quotidien. Autrement dit, pour une personne ayant un apport énergétique quotidien de 2000 kcal, cela correspond à environ 70 g de lipides par jour.
2. Sources alimentaires de lipides : Pour augmenter notre consommation de graisses, il est préférable de privilégier les sources de graisses insaturées, bénéfiques pour notre santé. On les trouve notamment dans les huiles végétales (olive, colza, noix), les fruits à coque (amandes, noix, noisettes), les poissons gras (saumon, maquereau, sardine) et les avocats. Les graisses saturées, moins favorables à notre organisme, sont quant à elles présentes en quantités importantes dans les viandes grasses, les produits laitiers entiers, le beurre et les pâtisseries industrielles.

Les avantages et inconvénients d’une alimentation plus grasse en hiver

Une fois les besoins énergétiques et les apports nutritionnels en lipides éclaircis, intéressons-nous aux bénéfices et aux limites d’une alimentation plus grasse en période de grand froid.

• Avantages :
  • Une alimentation riche en lipides peut augmenter la sensation de satiété, et ainsi permettre de mieux résister aux fringales et aux grignotages entre les repas.
  • Les graisses insaturées ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, la régulation du cholestérol et la prévention de certaines maladies chroniques.
  • Les lipides sont une source d’énergie dense, qui peut aider à répondre aux besoins énergétiques accrus en situation de froid.
• Inconvénients :
  • Une alimentation trop riche en graisses, notamment saturées, peut favoriser la prise de poids, l’augmentation du cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires.
  • Les lipides sont souvent associés à des aliments caloriques, qui peuvent déséquilibrer notre apport énergétique total et nuire à notre équilibre alimentaire.
  • Il est important de veiller à un apport suffisant en protéines et en glucides, qui sont des nutriments essentiels pour notre organisme.

Les conseils de la diététicienne pour adapter notre alimentation au froid

Enfin, voici quelques recommandations de notre diététicienne pour ajuster notre régime alimentaire de manière saine et équilibrée, tout en tenant compte des spécificités liées au froid.

1. Favoriser les graisses insaturées : Comme mentionné précédemment, il est préférable d’opter pour des sources de lipides insaturés, qui sont bénéfiques pour notre santé.
2. Varier les sources de lipides : Afin de bénéficier de l’ensemble des nutriments et des bienfaits des différentes sources de graisses, il est important de varier les aliments riches en lipides que l’on consomme. Alterner huiles végétales, fruits à coque, poissons gras et avocats permet d’obtenir une large palette de nutriments essentiels.
3. Ne pas négliger les autres nutriments : Malgré un besoin en lipides plus important en période de froid, il convient de ne pas délaisser les apports en protéines et en glucides. Leur rôle est tout aussi crucial pour le bon fonctionnement de notre organisme.
4. Surveiller la qualité des aliments : Il est recommandé de privilégier les aliments non transformés et de qualité, afin de bénéficier au maximum des bienfaits des graisses et d’éviter les additifs et autres substances indésirables.
5. Adapter sa consommation de graisses selon son activité physique : En cas de pratique d’un sport d’hiver ou d’une activité physique intense, les besoins énergétiques sont plus importants. Il peut donc être judicieux d’augmenter légèrement sa consommation de lipides dans ce contexte.

Il apparaît que consommer un peu plus de graisses en période de froid peut être bénéfique pour notre organisme, tant que l’on privilégie les sources de lipides insaturés et que l’on veille à conserver une alimentation équilibrée. Les besoins énergétiques de chacun étant variables, l’adaptation de notre régime alimentaire doit être personnalisée et ajustée en fonction de nos propres caractéristiques et de notre niveau d’activité physique.

N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé, tel qu’un diététicien, pour bénéficier de conseils personnalisés et adaptés à votre situation. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits d’une alimentation adaptée au froid, tout en préservant votre santé et votre bien-être.