L’été bat son plein et vous pensez peut-être que la saison des semis est derrière vous ? Détrompez-vous !
Juillet et août sont parfaits pour préparer votre potager d’automne.
Avec un peu d’anticipation et les bons choix de légumes, vous garnissez votre table de délicieux produits frais quand les températures commenceront à baisser.
Voici ma sélection de légumes à planter maintenant pour profiter de récoltes généreuses dès septembre.
Les légumes-feuilles : stars des plantations de fin d’été
Les légumes-feuilles sont particulièrement adaptés aux semis de juillet-août car ils apprécient les températures plus douces de l’automne pour se développer pleinement.
Les différentes variétés de salades
Les salades constituent un incontournable du potager d’automne. Faciles à cultiver, elles offrent une récolte rapide et généreuse.
- Laitue d’hiver : semez-la jusqu’à fin août pour des récoltes d’octobre à décembre. Les variétés ‘Brune d’hiver’ ou ‘Merveille des quatre saisons’ sont particulièrement résistantes au froid.
- Mâche : riche en vitamines, elle se sème d’août à septembre. Prévoyez une récolte environ 2 mois après le semis.
- Roquette : son goût légèrement poivré relèvera vos salades d’automne. Semez-la jusqu’à fin août pour des récoltes échelonnées.
- Chicorée frisée et scarole : semées en août, elles seront prêtes à être dégustées dès octobre.
Pour garantir le succès de vos salades, arrosez régulièrement sans détremper le sol et protégez-les des limaces, particulièrement actives en cette saison.
Les épinards : le légume santé par excellence
L’épinard est idéal pour les semis de fin d’été. Riche en fer et en vitamines, il pousse rapidement et supporte bien les premiers froids.
Semez-le en lignes espacées de 30 cm, en sol riche et frais. Les variétés ‘Géant d’hiver’ ou ‘Matador’ sont particulièrement recommandées pour cette période. Vous pourrez commencer à récolter les jeunes feuilles dès 6 à 8 semaines après le semis, et continuer tout l’automne.
Le chou kale : tendance et résistant
Star des légumes détox, le chou kale peut encore être semé en juillet pour une récolte automnale. Transplantez les jeunes plants en les espaçant de 50 cm environ. Ce légume extrêmement résistant au froid vous fournira des feuilles à récolter tout l’automne et même pendant l’hiver.
Les légumes-racines : pour des récoltes jusqu’aux gelées
Les légumes-racines semés en été profitent des dernières chaleurs pour bien s’implanter, puis développent leurs racines comestibles quand les températures baissent.
Les radis d’automne et d’hiver
Contrairement aux petits radis de tous les mois, les radis d’hiver (ou radis noirs) et d’automne sont plus volumineux et se conservent longtemps.
- Radis noir : semez-le jusqu’à mi-août en lignes espacées de 25 cm. Comptez 2 à 3 mois avant la récolte.
- Radis d’automne (daikon, radis rose de Chine) : semez-les jusqu’à fin août pour une récolte en octobre-novembre.
Ces radis apprécient un sol profond, bien ameubli et pas trop riche en azote pour éviter qu’ils ne « montent » prématurément.
Les navets : rapides et savoureux
Les navets d’automne se sèment de juillet à août. Choisissez des variétés comme le ‘Navet de Nancy’ ou le ‘Navet boule d’or’, particulièrement savoureux.
Semez clair en lignes espacées de 25 cm et éclaircissez à 10 cm entre chaque plant. La récolte intervient 6 à 8 semaines après le semis, quand les racines atteignent 5 à 8 cm de diamètre.
Les carottes d’automne
Les carottes semées en juillet-août seront parfaites à récolter en octobre-novembre. Optez pour des variétés comme ‘Nantaise améliorée’ ou ‘Touchon’, qui se développent rapidement.
Pour réussir vos semis de carottes en été :
- Travaillez finement la terre sur 30 cm de profondeur
- Semez en lignes espacées de 25 cm
- Maintenez le sol humide jusqu’à la levée
- Éclaircissez à 5 cm entre chaque plant
Ces carottes d’automne sont souvent plus sucrées que celles d’été, les températures fraîches favorisant la concentration des sucres.
Les légumes-fruits : dernière chance pour les cultures rapides
Certains légumes-fruits à cycle court peuvent encore être semés en été pour une récolte avant les gelées.
Les haricots verts nains
Les haricots verts nains semés jusqu’à début août pourront être récoltés en septembre-octobre. Choisissez des variétés précoces comme ‘Contender’ ou ‘Primel’.
Semez-les en lignes espacées de 40 cm, en plaçant les graines tous les 5 cm environ. La germination est rapide (5 à 8 jours) et la récolte intervient 6 à 8 semaines après le semis.
Les courgettes à cycle court
Si vous semez des courgettes début juillet, vous pourrez encore profiter d’une belle récolte en septembre. Optez pour des variétés précoces comme ‘Diamant’ ou ‘Verte des maraîchers’.
Semez directement en place ou en godets pour une transplantation après 3-4 semaines. Espacez les plants de 80 cm à 1 m pour leur laisser suffisamment d’espace.
| Légume | Période de semis | Récolte |
|---|---|---|
| Laitue d’hiver | Jusqu’à fin août | Octobre à décembre |
| Épinard | Juillet à septembre | Septembre à novembre |
| Radis d’hiver | Jusqu’à mi-août | Octobre à décembre |
| Navet | Juillet-août | Septembre-octobre |
| Haricot vert nain | Jusqu’à début août | Septembre-octobre |
Les légumes asiatiques : parfaits pour l’automne
Les légumes asiatiques sont particulièrement adaptés aux cultures de fin d’été car ils apprécient les températures fraîches et les jours qui raccourcissent.
Le pak choï et autres choux chinois
Le pak choï, le pé-tsaï et autres choux chinois se développent idéalement en automne. Semez-les d’août à début septembre pour une récolte 6 à 8 semaines plus tard.
Ces légumes apprécient un sol riche et frais. Arrosez régulièrement pour éviter qu’ils ne montent en graines prématurément. Leur saveur douce et leur texture croquante seront parfaites dans vos plats sautés d’automne.
Les légumes-feuilles japonais
Le mizuna, le mibuna ou la moutarde rouge du Japon sont des légumes-feuilles qui poussent rapidement et supportent bien les températures fraîches.
Semez-les en août-septembre, en lignes ou à la volée. Vous pourrez commencer à récolter les jeunes feuilles dès 3-4 semaines après le semis. Ces légumes ajouteront une touche épicée et colorée à vos salades d’automne.
Conseils pratiques pour réussir vos semis d’été
Les semis d’été demandent quelques précautions particulières pour réussir malgré la chaleur et la sécheresse.
Préparation du sol et arrosage
En été, le sol est souvent sec et dur. Avant de semer :
- Binez la terre pour l’ameublir
- Incorporez du compost bien décomposé
- Arrosez abondamment la veille du semis
Après le semis, maintenez le sol humide par des arrosages légers mais fréquents, de préférence le soir. Un paillage fin aidera à conserver l’humidité et à protéger les jeunes semis.
Protection contre la chaleur
Pour protéger vos semis des fortes chaleurs estivales :
- Installez une ombrière légère (voile d’ombrage, canisse) au-dessus des semis
- Semez de préférence en fin de journée
- Utilisez des planches de culture orientées est-ouest pour que les rangs de légumes profitent de l’ombre des rangs voisins
Ces protections pourront être retirées dès que les plants sont bien développés ou que les températures deviennent plus clémentes.
Rotation des cultures
Même en été, respectez les principes de rotation des cultures. Ne replantez pas des légumes de la même famille au même endroit que ceux du printemps pour éviter l’épuisement du sol et les problèmes sanitaires.
Par exemple, si vous avez cultivé des choux au printemps, évitez d’y planter des radis ou des navets qui appartiennent à la même famille botanique.
Anticiper l’arrivée du froid
Pour prolonger vos récoltes jusqu’aux premières gelées et même au-delà, prévoyez dès maintenant des protections.
Des cloches, tunnels ou voiles d’hivernage vous permettront de gagner quelques semaines de production quand les températures commenceront à baisser. Pour les légumes-racines comme les carottes ou les navets, un épais paillage peut suffire à les protéger du gel et à permettre leur récolte tout l’hiver.
Ne négligez pas non plus la préparation de votre sol pour le printemps suivant. Les espaces libérés après les récoltes d’automne pourront être couverts d’engrais verts comme la phacélie ou la moutarde, qui protégeront et enrichiront votre sol pendant l’hiver.
Alors n’attendez plus ! Profitez des beaux jours pour préparer dès maintenant votre potager d’automne. Avec ces légumes bien choisis et quelques soins adaptés, vous prolongerez le plaisir du jardinage et dégusterez vos propres légumes frais bien après la fin de l’été.
